Kremrole com creme de framboesa

Ingredientes*:

• 1 pacote de massa folhada pronta (aprox. 275 g)
  
• 2 claras de ovo
  
• 80 g de açúcar 
  
• 60 g de açúcar em pó
  
• 25 g de pó de framboesa liofilizada

*Para 20 rolinhos de creme

Prepare os rolinhos com a ajuda dos Moldes para rolinhos de creme DELÍCIA, 10 peças. Coloque os moldes com a massa folhada enrolada em cima de um tabuleiro de forno forrado com papel e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 12 a 15 minutos ou de acordo com a sua experiência com o forno.
De seguida, prepare o creme. Aqueça a água numa panela pequena em fogo médio, coloque uma tigela em inox para aquecer em banho-maria e, aos poucos, incorpore os dois tipos de açúcar às claras batidas em castelo. Bata a massa resultante com uma batedeira em velocidade baixa até obter um creme liso. Por fim, incorpore aos poucos o pó de framboesa para que o creme fique com uma cor uniforme. Recheie os rolinhos arrefecidos usando um saco decorador.

DICA: pode determinar a cor e a intensidade do sabor de framboesa do creme, dependendo da quantidade de pó de framboesa que adicionar.