Torta de couve flor
Ingredientes:
- 1 couve-flor média
- 250 ml de natas
- 100 g de bacon aos cubos
- 125 g de gouda
- 100 g de queijo parmesão
- 50 g de folhas de espinafres
- 8 ovos
- 1 colher de chá de paprica
- 1 colher de chá de alho seco
- 1 colher de sopa de mostarda com mel
- 1 colher de chá de azeite ou óleo da sua preferência
- sal e pimenta
Preparação:
Lave a couve-flor, divida-a em pedaços menores e coza-a em água com sal durante cerca de 10 minutos ou até ficar al dente.Numa frigideira loure o bacon no óleo, depois adicione as folhas de espinafre e deixe-as cozinhar. Por fim, insira a couve flor já cozida cortada aos bocados.
Numa taça, bata os ovos, as natas, a mostarda e os temperos. Adicione metade dos queijos, o bacon, os espinafres e a couve, mexa bem. Verta este preparado para uma tarteira, polvilhe com os restantes queijos.
Leve ao forno pré-aquecido a 170 °C por cerca de 30 minutos ou até a torta estar cozinhada no interior. Use um palito para verificar a cozedura.
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