Barras Proteicas com Banana e Sementes

by Nárwen's Cuisine

Ingredientes:

• 6 c. sopa de manteiga de amêndoa
• 3 c. sopa de mel 
• 200 g de flocos aveia 
• 300 g de banana madura
• 80 g de sementes de girassol
• 1 scoop (de 25 ml) de clara de ovo em pó 
• 100 g de miolo de noz  
• 80 g de sementes de abóbora
• 60 g de bagas de goji, biológicas

Comece por esmagar a banana com um garfo e junte-a à manteiga de amêndoa e ao mel. Acrescente a clara de ovo em pó e a aveia, misture bem e adicione as nozes picadas grosseiramente, as sementes de girassol e 2/3 das sementes de abóbora e bagas goji. Misture tudo muito bem.

Distribua as restantes sementes de abóbora e as bagas goji pelas formas de barritas e cubra-as com o preparado de sementes e banana. Coloque a prensa sobre as barras e reserve por 5 minutos.

Retire a prensa e leve ao forno somente as formas de silicone a 150ºC. Deixe cozinhar por 15 minutos e desenforme.

Deixe arrefecer completamente e guarde em frascos hermeticamente fechados.