Dicas de como contribuir para a sustentabilidade na sua cozinha

Neste artigo, vamos dar-lhe dicas para que a sustentabilidade passe a morar na sua cozinha, permitindo-lhe economizar recursos, gerar menos lixo e saborear momentos simplesmente deliciosos. Descubra como tornar a sua casa sustentável com produtos Tescoma feitos de bambu (um material ecológico e durável) e receitas outonais de comer e chorar por mais.

Alternativas sustentáveis em utensílios de coinha 

Já parou para pensar na quantidade de plástico que usa e descarta todos os dias? Uma forma simples de apostar na sustentabilidade é trocar os utensílios de plástico por produtos sustentáveis como o bambu. 

Sendo um material resistente, durável e antibacteriano, que não acumula sujidade nem mau cheiro. Além disso, cresce rapidamente e não precisa de agrotóxicos ou fertilizantes para se desenvolver, o que o torna uma fonte renovável e sustentável. Se pretende contribuir para a sustentabilidade do planeta:

1. Comece por trocar as escovas de plástico por escovas sustentáveis de bambu

Em casa, um dos utensílios que mais coloca em causa o desenvolvimento sustentável e gera resíduos plásticos são as escovas, seja para lavar a louça, as roupas ou até mesmo os dentes. A pensar em si e no seu contributo para a sustentabilidade, a Tescoma selecionou uma linha de escovas CLEAN KIT Bamboo, com dois anos de garantia. As cerdas flexíveis das escovas são em nylon de alta qualidade, resistentes ao calor e com o cabo em bambu natural resistente à humidade. Excelentes para lavar e disponíveis em diferentes formatos, facilitando a limpeza e garantindo um resultado sustentável.

2. Opte por tábuas de cortar e tabuleiros sustentáveis de bambu

Na hora de fatiar e servir refeições a tábua de cortar BAMBOO, com 5 anos de garantia e uma aparência exclusiva, prometem surpreender pela sua resistência e excelente qualidade. 

Assim como a tábua de cortar pão, com 3 anos de garantia, com duas partes em bambu natural altamente resistente, ranhuras para as migalhas que podem ser retiradas facilmente na parte inferior da tábua e um tabuleiro elegante fabricado também em madeira natural de bambu. Lembre-se que o bambu é um material resistente, antibacteriano, que não absorve odores ou sabores dos alimentos e que até na limpeza é sustentável, pois apenas precisa de um pano húmido.

 3. Cozinhe a vapor com a panela em bambu e aproveite as sobras de legumes

Na Tescoma encontra a Vaporeira NIKKO, uma panela em bambu com dois cestos e tampa para cozinhar a vapor de forma saudável, sustentável e sem usar gordura. Potencie a sustentabilidade na sua cozinha usando sobras de legumes, como cenoura, brócolos, couve-flor, abóbora e batata: basta cortar os legumes em pedaços pequenos e colocá-los na panela com água a ferver. Feche a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até os legumes ficarem macios. Tempere com sal, pimenta, alho, cebola e ervas e sirva com arroz, massa ou carne.

Acondicione os alimentos com os utensílios e práticas corretas de sustentabilidade

Uma das formas de contribuir para a sustentabilidade passa por adotar uma prática de acondicionamento de alimentos correta, que evita o desperdício, a contaminação, a geração de resíduos e as emissões de gases de efeito estufa.

Para além das dicas que apresentamos neste artigo, convidamos a promover a sustentabilidade com: 

• A versátil caixa de pão grande que, para além de guardar pão e doces, com  compartimento para uma faca e ventilação regulável, a sua tampa de madeira serve também como tábua de cortar e servir;

• O frasco para guardar grãos de café, chá a granel, massas, entre outros.
• O saleiro para guardar sal, ou outros ingredientes como farinha, açúcar, pão ralado, chá, entre outros. 
• A caixa para guardar e servir organizadamente cerca de 60 sacos de chá de vários tipos, que se adequa também para guardar doces.

E optar por práticas sustentáveis de acondicionamento de alimentos, como por exemplo:

• Utilizar embalagens reutilizáveis, recicláveis ou biodegradáveis, que possam ser lavadas, reaproveitadas ou descartadas sem prejudicar o meio ambiente;
• Preferir embalagens que protejam os alimentos da luz, do calor, da humidade e de agentes externos, como insetos, roedores e microrganismos, que podem causar deterioração ou doenças;
• Separar os alimentos por categorias, como frutas, verduras, carnes, laticínios, etc., evitando o contacto entre alimentos crus e cozidos, que podem provocar contaminação cruzada; 
• Rotular as embalagens com informações sobre o conteúdo, a data de fabricação, a data de validade, as instruções de uso e conservação dos alimentos. 

Escolha receitas outonais sustentáveis

O outono é uma estação propícia a experimentar receitas sustentáveis, que aproveitam os ingredientes da época e reduzem o desperdício de alimentos. Planeie as suas compras e refeições, economize na carteira e contribua para a sustentabilidade com sugestões sustentáveis deliciosas:

1. Kebab

 2. Sushi

Se tem sobras de arroz cozido, peixe cru ou cozinhado, frutas ou legumes, aproveite para fazer sushis sustentáveis, divertidos e criativos. Basta espalhar o arroz sobre uma folha de alga nori e adicionar o recheio que quiser. Pode usar salmão, atum, camarão, pepino, abacate, manga ou outros ingredientes que melhor combinem. Enrole a folha de alga com cuidado, corte em fatias e sirva com molho de soja, wasabi e gengibre.

3. Torta de maçã e canela

 Uma sobremesa clássica e deliciosa que aproveita as maçãs da estação e a canela, que traz um aroma aconchegante. Uma torta com cheirinho a sustentabilidade que pode ser feita com massa folhada, e recheada com maçãs cozidas, açúcar e canela.

Para tornar as receitas de outono ainda mais sustentáveis, aconselhamos a:

• Escolher ingredientes orgânicos, locais e da época, que têm um menor impacto ambiental e maior qualidade nutricional;
• Aproveitar as partes dos alimentos que normalmente são descartadas como cascas, talos, folhas e sementes, que podem ser usadas para fazer caldos, saladas, pestos e farinhas;
• Reduzir o uso de embalagens, preferindo comprar a granel ou em feiras livres.

Arrume e limpe com boas práticas de sustentabilidade

Mantenha a sua cozinha e a sua casa sempre limpas, sem prejudicar o meio ambiente. Com estas dicas sustentáveis vai conseguir economizar tempo, dinheiro e recursos naturais:

1. Use produtos de limpeza naturais ou biodegradáveis

Sabia que pode fazer os seus próprios produtos de limpeza usando ingredientes como vinagre, bicarbonato de sódio, limão e óleos essenciais? O vinagre, por exemplo, é um produto barato, versátil e eficaz para limpar e desinfetar superfícies, eletrodomésticos, vidros, espelhos e até mesmo frutas e verduras. Basta diluir uma parte de vinagre em três partes de água e aplicar com um pano ou borrifador. O vinagre também elimina bactérias, fungos, odores e manchas, além de ser biodegradável e não tóxico. Apostar na sustentabilidade custa pouco e vale a saúde do planeta.

2. Economize água e energia

Ao lavar a louça, feche a torneira enquanto ensaboa e enxague tudo de uma vez. Use panos de limpeza de microfibra Clean Kit ou algodão para limpar as superfícies, pois absorvem mais sujidade e gastam menos água do que as esponjas sintéticas. Na Tescoma encontra: o pano verde que é excelente para limpar zonas húmidas ou secas, cozinhas e fazer as limpezas em geral; o pano azul que se destina também à limpeza em húmido ou a seco e ao polimento de utensílios em aço inoxidável, louça, superfícies em vidro (como por exemplo, placas de vitrocerâmica), e o pano amarelo que serve para limpar monitores de computador, ecrãs de televisão, táteis, telemóveis, máquinas fotográficas, entre outros. Opções sustentáveis que fazem a diferença.

3. Recicle e reutilize

Separe o lixo orgânico do reciclável. Use o lixo orgânico para fazer compostagem e adubar as suas plantas e reutilize as embalagens, garrafas, potes e outros objetos para armazenar alimentos, fazer artesanato ou decorar a sua casa. Use a sua criatividade para dar vida à sustentabilidade.
Como pode ver, os produtos feitos de bambu aliados a pequenos hábitos diários são perfeitos para que a sua cozinha e a sua casa se tornem mais sustentáveis. Aproveite e conheça todos os produtos que selecionamos para si no site da Tescoma e comece já hoje a contribuir para a sustentabilidade do planeta.