Espetadas de frango com pimentão doce

Ingredientes:

• 1 kg de asas de frango (cortadas em duas partes)
• 1 colher de sopa de amido de milho (mais conhecido como Maizena — o grande segredo para a pele ficar super estaladiça!)
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de paprika (pimentão doce)
• Sal e pimenta preta q.b.

• Para o molho: 4 colheres de sopa de molho Barbecue (BBQ) misturadas com piripiri ou molho picante a gosto.

Preparação:

Seque muito bem as asas de frango com papel de cozinha. Quanto mais secas estiverem, mais crocantes vão ficar.
Numa taça grande, envolva as asas com o amido de milho, o alho em pó, a paprika, o sal e a pimenta, até ficarem bem cobertas.
Coloque as asas na grelha em lume médio. Se usar um grelhador com tampa, feche-a para que cozinhem de forma uniforme sem queimar a pele. Deixe grelhar por cerca de 20 minutos, virando a meio do tempo.
​​​​​​​Nos últimos 3 minutos, pincele as asas generosamente com a mistura de molho BBQ e picante. Deixa o molho caramelizar e criar aquela camada brilhante e viciante.