4 receitas de pizza para fazer em casa

Ingredientes:

• 200 g de farinha de trigo T65
• 100 ml de água morna
• 25 ml de azeite
• 5 g de fermento de padeiro seco

• ½ chávena de molho de tomate
• ½ chávena de cubos de fiambre
• 1 chávena de queijo mozzarella ralado
• Óregãos secos q.b.

Preparação:

Numa taça, dissolva o fermento na água morna. Noutra taça, pese a farinha. Junte o azeite, bem como a água com o fermento e misture tudo, formando uma bola e amassando sobre uma superfície enfarinhada cerca de 10 minutos. Volte a formar uma bola e passe para a taça para levedar massa, tape com a tampa e deixe repousar até dobrar de volume, durante cerca de 30 minutos. Quando a massa estiver pronta, ligue o forno nos 200º C e prepare os ingredientes do recheio.

Com o rolo, estique a massa numa superfície enfarinhada e forme uma pizza grande ou várias pizzas mais pequenas. Transfira para um tabuleiro de forno, ou para a pedra para pizza, própria para pizzas, e espalhe o molho de tomate, o queijo e o fiambre.
Polvilhe com orégãos e leve ao forno até a massa estar estaladiça e o queijo derretido.

Por fim, utilize um cortador de pizza para dividir a mesma em porções iguais.

Ingredientes:

• 1 dose de massa da receita anterior
• 200 g de abóbora menina (já descascada e pesada)
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Leite ou bebida vegetal q.b.
• 1 chávena de queijo de cabra
• ½ cebola roxa
• Rúcula q.b.

Preparação:

Prepare a massa da receita anterior. Enquanto a massa leveda, coloque num tacho um fundo de azeite.
Junte a cebola picada, deixe cozinhar um pouco e junte o alho também picado. Adicione a abóbora em cubos, tempere com sal e pimenta preta e deixe refogar um pouco. Regue com um pouco de água e deixe cozer lentamente. Entretanto, ligue o forno nos 200º C.

Quando a abóbora estiver macia, triture em puré, com a ajuda da varinha President da Tescoma, e confira a consistência, juntando um pouco de leite ou bebida vegetal se estiver espesso e retificando os temperos.

Estique a massa sobre uma superfície enfarinhada e transfira-a para um tabuleiro de forno ou para a forma perfurada da Tescoma.
Espalhe puré de abóbora, cebola roxa fatiada e queijo de cabra picado. Leve ao forno até a massa ficar bem cozida e o queijo a borbulhar.
Retire e espalhe por cima folhas de rúcula antes de servir.

Dica: Para uma massa mais crocante, leve a massa ao forno durante uns minutos, antes de colocar os ingredientes e leve ao forno novamente.

Ingredientes:

• 1 couve-flor média
• 1/2 chávena de queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho
• 1 ovo
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.

• ½ chávena de molho de tomate
• ½ chávena de queijo mozzarella em bolas
• tomate cherry
• Folhas manjericão fresco

Preparação

Pré-aqueça o forno nos 200º C. Lave, seque e corte a couve-flor em pedaços. Triture-a no processador ou no picador Handy da Tescoma, juntamente com o dente de alho, até obter migalhas. Passe para um pano limpo e esprema bem. Insira a couve-flor espremida para uma taça, junte o queijo e o ovo e tempere com pimenta preta e sal, misturando bem.

Forre um tabuleiro ou uma forma para pizzas com papel vegetal e espalhe a mistura de couve-flor, calcando bem com as costas de uma colher, por exemplo, de forma a obter uma base compacta.
Leve ao forno durante cerca de 10 minutos ou até a massa ficar dourada. Retire, e espalhe o molho de tomate, o queijo e o tomate. Leve ao forno até o queijo ficar derretido.

Esta receita é isenta de glúten e pode ser incorporada também numa dieta cetogénica.

Ingredientes:

• Tortilhas de compra para wraps (para a massa)
• Molho de tomate
• Sobras de frango assado
• Queijo mozzarella ralado
• Óregãos secos q.b. 

Preparação

Pré-aqueça o forno nos 200º C. Coloque as tortilhas num tabuleiro de forno com papel ou nas formas perfuradas para pizza da Tescoma e leve ao forno durante uns 5 minutos para ficarem mais crocantes.

Retire e distribua pelas tortilhas o molho de tomate, o frango desfiado, o queijo e os orégãos. Leve ao forno até o queijo ficar bem derretido e não se esqueça de usar o cortador de pizza da Tescoma, para servir deliciosas fatias a toda a família!