Espetadas de frango marinadas em molho de soja

 Ingredientes (4 pessoas):

• 600 g de peito de frango, cortado em cubos médios
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavado
• Sumo de ½ limão 
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado 
• Pimenta preta q.b.
• 1 cebola roxa, quadrados de bacon, pimento vermelho e gomos de maçã (pode usar outros acompanhamentos para intercalar nas espetadas)

Numa taça, misture o molho de soja, o azeite, o alho, o mel, o sumo de limão, o gengibre e a pimenta. Junte os cubos de frango, envolva bem, tape e deixe a marinar mínimo 30 minutos no frigorífico (sendo o ideal de 2 a 4 horas).

Depois de marinada a carne, faça as espetadas intercalando a carne, o bacon, o pimento, a cabela e a maçã. Cozinhe as espetadas no churrasco ou no forno durante 30 minutos a 180ºC (com a ajuda do suporte para espetos). Durante a cozedura pincele o resto da marinada nas espetadas.

Sirva com arroz branco e/ou uma salada.