Frango Assado com Uvas e Alecrim
Ingredientes:
- 4 pernas de frango
- 300 g de uvas (tintas ou brancas, ou metade de cada)
- 3 ramos de alecrim fresco
- 4 dentes de alho esmagados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mel
- 100 ml de vinho branco
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Tempere o frango com sal, pimenta e azeite. Envolva bem para o tempero entrar. Coloque o frango numa assadeira e distribua as uvas e o alho à volta.
Misture o mel com o vinho branco e verta sobre o frango. Disponha os ramos de alecrim por cima.
Leve ao forno por 55 a 60 minutos, regando o frango com o molho do tabuleiro a meio da cozedura. Nos últimos 5 minutos, ligue o grill para a pele ficar dourada e estaladiça.
Pode servir com batata-doce assada ou quinoa para absorver o molho.
Para preparar esta receita vai precisar dos seguintes utensílios de cozinha:
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