Salmão Grelhado com Manteiga de Limão e Alho: pronto em 15 minutos e perfeito para o verão
Há pratos que parecem elaborados mas que na verdade são de uma simplicidade desarmante. O salmão grelhado com manteiga de limão e alho é um deles. Em menos de 15 minutos tem uma refeição digna de restaurante — saudável, cheia de sabor e com uma apresentação que impressiona. Ideal para um almoço de verão ou um jantar rápido durante a semana.
Com o Grelhador Elétrico PRESIDENT Tescoma, a temperatura é uniforme e o resultado é sempre perfeito: o salmão fica selado por fora, suculento por dentro — sem fumo, sem esforço.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 2 postas de salmão fresco (200–220 g cada)
- 50 g de manteiga à temperatura ambiente
- 2 dentes de alho picados finamente
- Raspa e sumo de 1 limão
- 1 c. sopa de salsa fresca picada
- Sal e pimenta preta q.b.
- 1 fio de azeite
Sugestão de acompanhamento: arroz basmati, legumes salteados ou salada verde.
Preparação:
Numa tigela pequena, misture a manteiga amolecida com o alho picado, a raspa de limão e a salsa. Tempere com uma pitada de sal. Envolva bem até ficar homogéneo e reserve à temperatura ambiente.
Seque as postas de salmão com papel de cozinha, este passo é essencial para ficarem bem seladas. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite de ambos os lados.
Pré-aqueça o Grelhador Elétrico PRESIDENT durante 3–4 minutos. Quando estiver quente, unte ligeiramente as grelhas com azeite usando um pincel de cozinha. Coloque as postas de salmão no grelhador com a pele virada para baixo. Grelhe 4–5 minutos sem mexer. Vire com cuidado e grelhe mais 3–4 minutos do outro lado. O salmão está pronto quando se soltar facilmente da grelha e estiver ligeiramente rosado no interior.
Transfira o salmão para o prato e coloque imediatamente uma colher generosa de manteiga aromatizada por cima. O calor do peixe vai derreter a manteiga e criar um molho brilhante e perfumado. Regue com algumas gotas de sumo de limão e sirva de imediato.
