Como fazer sushi caseiro

Prepare Sushi em Casa com Facilidade

Nunca experimentou fazer sushi em casa? Vai ficar surpreendido com a simplicidade do processo! O segredo está em utilizar ingredientes frescos, cozinhar o arroz na perfeição e contar com os utensílios certos para garantir um resultado digno de um verdadeiro chef japonês.

Comece por adquirir uma Tapete para sushi NIKKO, ideal para enrolar os seus makis com precisão. E claro, uma faca bem afiada é indispensável para cortes limpos e elegantes — recomendamos uma das nossas facas Santoku, perfeitas para esta tarefa.

Nigiri, Uramaki ou Sashimi — Já os conhece?

O mundo do sushi é vasto, colorido e cheio de sabores únicos. Se está a começar a explorar esta arte culinária japonesa, vale a pena conhecer os tipos de sushi mais populares. Cada um tem as suas características e encantos — descubra qual é o seu favorito!

🍣 Nigiri
Um clássico elegante. Trata-se de uma pequena porção de arroz moldado à mão, coberta com uma fatia de peixe fresco cortada com precisão — como salmão, atum ou camarão. Simples, mas cheio de sabor.

🍥 Maki
O sushi tradicional que muitos conhecem. É enrolado com alga nori por fora e recheado com arroz e ingredientes como peixe, pepino ou abacate. Pode ser cortado em várias peças pequenas, perfeitas para partilhar.

🔄 Uramaki
Também conhecido como “sushi invertido”. Aqui, o arroz fica por fora e a alga nori envolve o recheio por dentro. Muitas vezes é decorado com sementes de sésamo ou ovas de peixe — uma explosão de textura e sabor.

🐟 Sashimi
Não é tecnicamente sushi, mas é um dos pratos mais apreciados da cozinha japonesa. São fatias finas de peixe cru, como salmão ou atum, servidas sem arroz. Ideal para quem quer saborear o peixe no seu estado mais puro.

🌱 Sushi Frito ou Vegetariano
Para quem prefere algo diferente, há opções criativas como sushi frito (tempura) ou versões vegetarianas com legumes frescos, tofu ou fruta. Uma alternativa deliciosa e surpreendente!

Receita de Arroz para Sushi

O arroz é o ingrediente principal. O que mais  deve preparar?

Preparar arroz para sushi é mais simples do que parece! O ideal é usar arroz de grão curto, facilmente encontrado nos supermercados com a designação “arroz para sushi”. Depois de cozinhado, ainda quente, mistura-se com um molho agridoce feito à base de vinagre de arroz, açúcar e uma pitada de sal — é este toque que lhe dá o sabor característico.

Uma dica prática? O Cozedor de arroz elétrico GrandCHEF pode ser um grande aliado na cozinha, garantindo um arroz sempre no ponto, sem complicações.

Outro ingrediente essencial é o peixe cru fresco — salmão, atum ou peixe-manteiga são escolhas clássicas e deliciosas. Para quem prefere opções vegetarianas ou quer variar, o pepino, o abacate, o rabanete e outros vegetais frescos são excelentes alternativas.

Quais os utensílios essenciais para comer sushi? 

Comer sushi é mais do que uma refeição — é um verdadeiro ritual. Honrar a tradição japonesa significa respeitar a forma como o sushi é servido e saboreado.

Se quiser manter a elegância e autenticidade, prepare os hashis (pauzinhos) à mesa e opte por tigelas e pratos com um toque refinado. Uma apresentação em ardósia também é uma escolha sofisticada e visualmente impressionante.

E o conselho mais importante? Desfruta com calma. Comer sushi deve ser uma experiência tranquila e consciente, onde cada pedaço é saboreado com atenção.