Tarte de queijo fresco
Ingredientes:
- 300 g de massa quebrada
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- sumo de meio limão
- 250 ml leite
- 4 queijos frescos
- canela para decorar
Preparação:
Comece por forrar uma tarteira com a massa. Para garantir que o fundo não sobe nem perde o formato, cubra a massa com papel vegetal e coloca um punhado de feijões secos por cima para fazer peso. Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Numa taça, bata o açúcar com os ovos e o sumo de limão. Esmague os queijos frescos com um garfo até ficarem bem desfeitos.
Incorpore o leite, o queijo esmagado e uma colher de chá de canela no preparado anterior. Misture tudo muito bem até estar ligado. Verta o recheio sobre a base de massa já fria.
Aumente a temperatura do forno para 200°C e deixe cozer por aproximadamente 30 minutos.
Assim que estiver pronta e dourada, retire do forno e polvilhe generosamente com canela.
Comece por forrar uma tarteira com a massa. Para garantir que o fundo não sobe nem perde o formato, cubra a massa com papel vegetal e coloca um punhado de feijões secos por cima para fazer peso. Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Numa taça, bata o açúcar com os ovos e o sumo de limão. Esmague os queijos frescos com um garfo até ficarem bem desfeitos.
Incorpore o leite, o queijo esmagado e uma colher de chá de canela no preparado anterior. Misture tudo muito bem até estar ligado. Verta o recheio sobre a base de massa já fria.
Aumente a temperatura do forno para 200°C e deixe cozer por aproximadamente 30 minutos.
Assim que estiver pronta e dourada, retire do forno e polvilhe generosamente com canela.
Para preparar esta receita vai precisar dos seguintes utensílios de cozinha:
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