Tudo o que precisa saber sobre frigideiras
Veja algumas curiosidades e dicas que podem ajudar na escolha da frigideira, bem como na limpeza e manutenção deste produto.
1. Compatibilidade com placas de fogão
Existem diferentes tipos de placas de fogão: gás, elétrica, vitrocerâmica e indução. Antes de comprar a frigideira, verifique como é constituída a sua placa de fogão e qual a compatibilidade da frigideira no manual de instruções.2. Dúvidas comuns sobre o antiaderente
2.1 O antiaderente das frigideiras Tescoma contém PFOA?
O revestimento antiaderente das frigideiras Tescoma é fabricado em PTFE e é livre de PFOA e PFOS. Os produtos Tescoma são produzidos com materiais próprios para entrar em contacto com alimentos, de acordo com o Regulamento n.º 1935/2004 do Parlamento Europeu e o Conselho da União Europeia.
2.2 O antiaderente Tescoma é seguro?
Sim, o PTFE não é prejudicial à saúde, sendo frequentemente utilizado para outros fins nomeadamente equipamentos cirúrgicos. No entanto, deve mantê-lo nas suas perfeitas condições seguindo as recomendações apresentadas nos livros de instruções. Caso danifique o antiaderente da frigideira, não recomendamos a sua utilização.
2.3 Qual é durabilidade do antiaderente?
A duração do revestimento antiaderente pode variar consoante o manuseamento do mesmo e o número de utilizações.
3. Cuidados gerais ao cozinhar com frigideiras antiaderentes
Para conservar o antiaderente da frigideira, deverá seguir as seguintes normas ao cozinhar:
- Antes da primeira utilização deverá untar o antiaderente com gordura. Se ao longo da sua utilização detetar que esta camada de gordura está a desaparecer, deverá repetir este processo;
- Não utilizar utensílios de metal ou objetos afiados, nem cortar alimentos diretamente na frigideira;
- Não aquecer uma frigideira vazia;
- Não cozinhar a temperaturas elevadas;
- Escolher sempre um disco de tamanho apropriado ao diâmetro da frigideira;
- Ao cozinhar a gás ajustar sempre a chama para que apenas esteja em contacto com o fundo da frigideira e não com os lados;
- Quando terminar de cozinhar, não deixar a frigideira sob uma placa de fogão ainda quente. Ou, não deverá colocar a frigideira ainda quente numa superfície fria.
- Sempre que lavar a frigideira na máquina da louça deverá untá-la novamente.
4. Limpeza das frigideiras antiaderentes
- Antes de lavar a frigideira, deixe arrefecê-la completamente;
- Se a frigideira estiver muito suja, deverá optar por deixá-la de molho com água morna;
- Não deverá colocar água fria na frigideira ainda quente para evitar choques térmicos. Caso contrário, a frigideira irá sofrer deformações na base, tornando-a instável. Estes danos não são um defeito e, portanto, não podem ser reclamados;
- Antes de lavar uma frigideira na máquina de lavar louça, deverá consultar o manual de instruções da própria. No entanto, para prolongar a vida útil da mesma, recomendamos a limitação do número de lavagens na máquina. Ao lavar na máquina deverá dar preferência a detergentes suaves como líquido ou gel. Na lavagem manual, não utilizar esfregões nem detergentes abrasivos na limpeza.
5. Cuidados para cuidar da aparência das frigideiras
6. Frigideiras que vão ao forno
Uma das vantagens de alguns modelos de frigideiras é a possibilidade de poderem ir ao forno, sem necessitar de sujar mais um utensílio de cozinha.
Pode usar a linha de frigideiras PRESIDENT, GrandCHEF+, TitanPOWER, MASSIVE que podem ir ao forno diretamente ou, então, utilizar as linhas SmartCLICK ou VARIO, em que é possível retirar o cabo.
5. Quais são os diferentes tipos de frigideira que existem?
Para além das frigideiras tradicionais, existem outras com funções bem específicas:
- Frigideiras Tradicionais. Facilmente é reconhecida. Pode ser de diferentes tamanhos e é ligeiramente curvada no rebordo.
- Frigideiras Dupla. Esta frigideira é excelente para cozinhar tortilhas, omeletas e vegetais. Como o próprio nome indica, são duas frigideiras que se fecham numa só, permitindo a cozedura rápida dos dois lados.
- Frigideiras Wok. É usada sobretudo na cozinha oriental. São perfeitas para fritar carnes e legumes em pedaços pela profundidade que possuem.
- Frigideiras para Panquecas e ovos. Frigideira com divisórias para elaborar facilmente panquecas e ovos.
- Frigideiras para Crepes. Uma frigideira com rebordo baixo e cabo ergonómico para facilmente virar os crepes.
- Frigideiras 2 pegas. Utilizadas normalmente para cozinhar em grandes quantidades. As frigideiras de duas pegas da Tescoma possuem pegas largas em aço inoxidável e, por isso, podem ir ao forno!
