Gratinado de Massa com Carne Fumada na Air Fryer
Doses: 4 pessoas | Preparação: 25 minutos | Cozedura: 20 minutos (mais a cozedura da massa) | Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 330 g de massa
- 300 g de carne fumada
- 300 g de queijo cheddar ralado
- 170 g de natas (33% de gordura)
- 2 ovos
- 1 cebola
- Óleo para alourar
- Noz-moscada q.b.
- Salsa picada
- Sal e pimenta
Preparação:
Coza a massa em água com sal e escorra.Corte a carne fumada em cubos e aloure-a num pouco de óleo. A meio, junte a cebola finamente picada e salteie até dourar. Escorra o excesso de gordura.
Separe as claras das gemas e bata as claras com uma pitada de sal em castelo firme, com um batedor.
Misture as gemas com as natas, a noz-moscada, a salsa, sal e pimenta. Junte a massa, a carne com a cebola e metade do queijo, ralado num ralador. Por fim, envolva delicadamente as claras em castelo.
Coloque uma forma de papel para air fryer no recipiente da air fryer com função vapor PRESIDENT, encha-a com a mistura e polvilhe com o restante queijo. Inicie o programa Pratos de carne.
Programa da air fryer PRESIDENT: Pratos de carne / 180 °C / 20 minutos
Dicas do chef
- Massa certa: use massa curta, como cotovelos ou penne, e coza-a 1 a 2 minutos menos do que indica a embalagem, porque acaba de cozinhar na air fryer.
- Toque português: troque a carne fumada por fiambre ou presunto e o cheddar por queijo da ilha.
- Acompanhamento: sirva com pepino em pickle ou uma salada verde.
- Bebida: um Vinho Verde branco bem fresco ou uma cerveja.
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