Chocolate do Dubai
Ingredientes:
Para 6 barras de chocolate
- 200 g de chocolate (de preferência pepitas de chocolate, mas também pode usar em barra)
- 45 g de massa kadayif
- 150 g de pasta de pistácio
- 1 colher de chá de pasta de sésamo Tahini
Preparação:
Derreta o chocolate numa panela de fondue ou num tacho em banho-maria. Cubra bem o fundo e o interior de todas as formas de barritas com chocolate e coloque-as no congelador por 10 minutos. Não desligue o fondue, isso manterá o chocolate derretido. Enquanto isso, numa taça, prepare o recheio misturando a pasta de pistácio, de sésamo e a massa kadayif crocante.Retire as forminhas com o chocolate já endurecido do congelador, coloque o recheio, alise-as e despeje o chocolate derretido por cima.
Leve ao frigorífico por 30 minutos.
A doçura do doce depende do tipo de chocolate e pasta pistácio utilizados.
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